Para promover los productos que las familias papantecas elaboran a partir de la vainilla, la Secretaría de Turismo (Sectur) y el Ayuntamiento presentan una variedad de actividades culturales en la Feria de la Vainilla.
En el marco del Día Nacional de la Vainilla, que se celebra el 16 de diciembre, el Pueblo Mágico de Papantla muestra con orgullo el aroma, sabor y calidad que lo distinguen en el mundo durante cuatro días en el Centro Histórico.
Además, productores y comercializadores de la región participan en la expo-venta, donde se podrá encontrar vainilla en diversas presentaciones: en vaina; como saborizante de bebidas, alimentos, dulces y repostería; así como en artesanías, cosméticos, perfumes orgánicos y fragancias.
El próximo lunes, como parte del reconocimiento a esta orquídea endémica de México, habrá un conversatorio con la chef Brenda Hernández Hernández sobre el uso de la vainilla en la cocina tradicional veracruzana.
El programa artístico incluye la proyección de un videomapping en el Mural de la Cultura Totonaca, un concurso de ramas, un desfile navideño, una muestra fotográfica en el Parque Israel C. Téllez y música en vivo con artistas locales.
Aunque también se produce en otras partes del mundo, la flor que se cultiva en Veracruz, Puebla, Oaxaca y San Luis Potosí cuenta con la denominación de origen “Vainilla de Papantla”. Gracias a su calidad y su singular sabor, este producto se ha posicionado a nivel internacional y pone a Vercaruz de moda.
